Profesor Budimirović napravio neobični delikates koji Francuzi obožavaju: Njegovu surutku traže kad se neko teško razboli
Blic 10.09.2023
U selu Gornja Gorevnica kod Čačka brojni retki delikatesi oduševili su sve posetioce manifestacije "Mlečni put". Jedan od njih, kozji sir u hrastovoj kori sa čubrom i plemenitim plesnima profesora Budimirovića ispod Mačve, između Sremske Mitrovice i Šapca iz mesta Glušci, svakako je izazvao najveću pažnju posetilaca.
Srba Jovanović, osnivač "Balkan Cheese" Festivala kaže da je ovaj sir jedinstven po svojoj recepturi jer ga nema u Srbiji. Sa druge strane, čubra osim što je začin je i lekovito bilje i plemenite plesni koje se stvaraju imaju antibakterijsko i antimikrobno dejstvo. - To je jedan sir vrhunskog ukusa koji se smatra jednim od naših najboljih, a to su potvrdili i vrhunski poznavaoci ovog delikatese poput Francuza koji dolaze u našu zemlju kao i proizvođača drugih