Recept za ajvar od barenih paprika

Za ovakav ajvar ne morate birati idealne paprike. One mogu biti i male i krive, ali bitno je da su mesnate. Sastojci: – 1 kg crvenih paprika (očišćenih) – 300 g očišćenog patlidžana – 2-3 ljute paprike (opciono) – 2- čena belog luka – 1 kašika soli (ravna) – 1 kašika šećera (opciono) – 1,5-2 dl ulja – 1 kašičica sirćeta Za marinadu: – 1 l vode – 1 kašika soli – 1 kašika šećera – 2-3 kašike sirćeta. Od ove količine ćete dobiti 3 teglice od 370 ml. Priprema: