Koliko se državama u regionu isplati saradnja sa Michelinom?
Bloomberg Adria 18.11.2023 | Janja Zalar
Michelin Guide, koji je u vlasništvu francuskog proizvođača guma, jedan je od najprepoznatljivijih vodiča u svetu kulinarstva.
Međutim, zbog sve veće konkurencije i rasta broja sličnih lista, francuski ocenjivači moraju uložiti dodatan trud kako bi povećali prihode. To postižu aktivnim proširenjem geografske prisutnosti, izveštava New York Times. Gwendal Poullenc, direktor vodiča u Michelinu, kaže da iako kompanija prihvata "plaćena partnerstva" kojima pokriva troškove postupaka ocenjivanja, odluka da li će određena država ili regija dobiti svoj vodič i zvezdice zavisi isključivo od