Ruska salata po originalnom receptu iz 1860. godine: Sve je bilo drugačije
N1 Info 14.11.2024 | Autor: City Magazine
Počela je sezona slava, praznici su odmah iza ćoška, a svaka trpeza nepotpuna je ako se na njoj ne nađe ruska salata.
Međutim, nijedna domaćica na našim prostorima ne pravi je po originalnom receptu. Prva ruska salata pojavila se oko 1860. godine u kuhinji kuvara belgijskog porekla po imenu Lusijen Olivije, glavnog kuvara “Ermitaža”, jednog od najpopularnijih restorana u Moskvi. Nije dugo trebalo da ova salata opčini Ruse, a potom i ceo svet. Tačan recept bio je Lucijenova strogo čuvana tajna, ali se pouzdano zna da je u njoj bilo mesa tetreba, goveđeg jezika, kavijara, zelene