Narodna kuhinja zatvorenog tipa
Politika 15.02.2021
„Kod Šace” je moglo da se poruči i od „tice mleko”, ali tri najpoznatija srpska specijaliteta bila su „pečenje, pečenje i pečenje” – Bivalo je nekada odmorišta u koja su i dame bez pratnje kavaljera mogle da banu usred noći, a da to nikome ne pobudi sumnju...
Postoji predrasuda koja je možda i namerno poturena, da su kafane, a naročito one što su radile celu noć, mesta svakojakih poroka, i da se iz njih ne može otići bez okrvavljenih pesnica ili nosa. Pogrešno, kao i zabluda da su stecišta učenog društva. Zapravo, ima na repertoaru i prostakluka, od njih se u veselom druženju ne može uteći, ali svaki iole povišeni glas zaglušila bi muzika kafanskih kapela – a znalo se da su one najpouzdaniji mirotvorci. Pa i ako bi se