Jedna vrsta čokolade dominira: Možda nije najslađa, ali je kupci sve više traže a cena raste
Telegraf 01.03.2021 | Telegraf Biznis
U poslednje vreme, crna čokolada biva sve popularnija širom sveta, pa i u SAD. To tržište raste neprestano i ide ka vrednosti od 52,4 milijarde američkih dolara
Crna čokolada, poznata i kao gorko-slatka ili polu-slatka čokolada, napravljena je od kakao putera umesto od masti, kao što su palmino i kokosovo ulje. Uglavnom sadrži barem 60-70% kakaoa, i ima vrlo malo ili nimalo šećera. Taj procenat ide i do 90 odsto, ali mnogim ljubiteljima slatkiša - takav proizvod je previše gorak. Zbog čega je skuplja od klasične, mlečne čokolade? Jednostavan je odgovor: zbog sastojaka. Crna čokolada ima bogat i intenzivan ukus, i odličan