Makedonska pica - recept za sočnu pogaču s kockicama mesa
Noizz 27.08.2021
Mirisne lađe mekog testa sa začinjenim mesom, jedan su od omiljenih makedonskih specijaliteta.
Makedonci ovo zovu pastrmajlija, a mnogi jednostavno kažu da su to makedonske pice. Pastrmajlija je tipično jelo makedonske kuhinje, a najlakše bi se moglo opisati kao pica ili pogača s mesom, najčešće ovčetinom ili svinjetinom. Ime duguje reči pastrma, koja označava usoljeno meso. Tradicionalno se pravi od suvog mesa, ali se može iskoristiti i pršuta, slaninica, suvi vrat... Često se dodaje i jaje, mlevena crvena paprika ili ljuta papričica. Ponekad se poslužuje s