Aflatoksin koji izaziva rak može se naći u mleku, ali i u žitaricama koje se naširoko koriste! Profesorka za "Blic" o opasnim materijama koje unosimo u organizam
Blic 25.12.2022
Dugotrajne suše, kiše, i visoke letnje temperature ove godine znatno su uticale na prinos useva širom Evrope, a međunarodno istraživanje o kvalitetu useva koje koristimo u svakodnevnoj ishrani pokazalo je da se koncentracija mikotoksina u koje spadaju i aflatoksini dovoljno visoka da se uključi crvena lampica!
Ovo istraživanje objavila je kompanija "Altek", a ono je naišlo na zabrinutost širom kontinenta, jer ispitani uzorci pšenice i ječma u proseku sadrže 3,6 mikotoksina dok su dva ili više otkrivena u 97 odsto njih. Ovi usevi preko hrane završe u mleku koje koristimo, i stručnjaci su zbog toga na dodatnom oprezu. Svi se u Srbiji sećaju zabrinutosti kada je pre više godina u kravljem mleku zabeležena veća koncentracija aflatoksina nego inače, pa ne iznenađuje što sve