Biće dobre "roge" za ajvar: Na „Danima krsturske paprike“ 12. put proslavljen čuveni proizvod sela kod Kule
Večernje novosti 18.08.2024
POČETAK berbe crvene ajvaruše, po čijem je uzgoju "prestonica" Rusina u Srbiji nadaleko čuvena, obeležen je u subotu u Ruskom Krsturu kod Kule, 12. put, tradicionalnom gastronomskom, turističkom i privrednom manifestacijom "Dani krsturske paprike".
foto V. Racpeti Miris ovog povrća širio se sa štandova, kao i kulinarskih punktova u centru sela, gde su se, u kazanima i na roštiljima, spravljala domaća jela sa paprikom kao neizostavnim sastojkom, začinom ili salatom - pasulj, svadbarski kupus, svinjski, ovčiji i riblji paprikaš, praseće i čobansko jagnjeće pečenje i, naravno, punjena paprika. Sveže ajvaruša i babura, kao i one u teglama, pripremljene za zimnicu, uz ostalo sezonsko povrće, ali i voće, bile su