Kako da sprečite klijanje krompira i opasnost po zdravlje?

Proklijale krompire treba izbegavati, jer to znači da su proizveli prirodne toksine. „Krompiri klijaju kada su izloženi toplom okruženju, oko 20°C ili više”, poručuje nutricionista Rahaf Al Boki, vlasnik „Olive Tree Nutrition” i predstvnik Akademije za ishranu i dijete, „Proklijali krompir proizvodi hemijski solanin, koji može da bude otrovan ako se konzumira”. Ukoliko krompir ima samo male klice i još uvek je čvrst, možete da ih uklonite i odrežete sva meka mesta,