Meso i zamena: Nije samo vest fejk
Novi magazin 22.08.2022 | Novi magazin
Pristalice i zagovornici fejk mesa tvrde da je bezbednije od konvencionalnog jer je uzgojeno u kontrolisanim uslovima, bez ijednog drugog organizma, dok je konvencionalno meso deo životinje u kontaktu sa spoljnim svetom
Budućnost ishrane i zdravlja brzo rastuće svetske populacije – devet milijardi do 2050. godine! – ugroženi su ograničenim izvorima/izborima hrane i sve većim nedostatkom obradivog zemljišta. Sa druge strane, stočarstvo i mesna industrija sa svojih 15 odsto učešća značajno doprinose direktno (metan) i indirektno (fosilna goriva) efektu staklene bašte. Kada bi stoka imala državne atribute, po emisiji gasova staklene bašte – metan i CO2 – bila bi u vrhu postojećih