Hleb bez aditiva – nostalgija ili potreba modernog doba?

Nekada su vekne mirisale na detinjstvo, na porodične kuhinje i rane jutarnje redove ispred seoskih ilokalnih pekara. Hleb je bio jednostavan, brašno, voda, so i kvasac. Danas, dok kupci okreću etikete i nailaze na dugačke liste aditiva i šifara, raste čežnja za tim starim ukusom. Sve je više ljudi koji biraju proizvode bez konzervansa i veštačkih dodataka. Za njih, hleb nije samo hrana, već i deo identiteta, nešto što treba da bude iskreno, bez prečica. Takva