Nekada su bili sirotinjska hrana, a danas koštaju i 45 evra po kilogramu: Evo koliko se čvarci prodaju u Srbiji
Blic pre 4 sati
Na cenu utiču promenjeni uslovi uzgoja svinja, proces pripreme i količina dobijenih čvaraka Najviše se cene dobro oceđeni, tanki i hrskavi čvarci, dok se masniji koriste za pripremu pogačica Čvarci, nekada poznati kao jednostavna i jeftina seoska hrana, danas su postali cenjeni delikates koji se prodaje po visokim cenama.
Na pijacama u Hrvatskoj kilogram čvaraka dostizao je čak 45 evra, dok su se u Srbiji početkom godine mogli pronaći za približno 1.300 do 1.500 dinara po kilogramu. Kako piše Jutarnji list, čvarci su od nekadašnjeg sporednog proizvoda tokom topljenja svinjske masti postali specijalitet koji se razlikuje po kvalitetu, načinu pripreme i teksturi. Najcenjeniji su oni dobro oceđeni, tanki i hrskavi, dok se masniji čvarci često koriste za pripremu tradicionalnih
