Jedete, a stalno ste gladni? Da li obroci danas stvarno sadrže manje hranljivih materija ili nam se samo čini, evo šta kaže nauka. Da li imamo razloga za brigu?
Dnevnik pre 21 sat
Novo istraživanje pokazuje da povrće i meso koje danas jedemo imaju i do 50 odsto manje esencijalnih minerala u odnosu na polovinu prošlog veka.
Ubrzani uzgoj, osiromašeno zemljište i klimatske promene tiho menjaju nutritivnu vrednost naše hrane. Izveštaj koji je ove nedelje objavila organizacija Dip sajens venčers (DSV) otkriva zabrinjavajući trend smanjenja hranljivih materija u hrani. Istraživači su ustanovili da prosečne koncentracije gvožđa u 29 vrsta voća i povrća beleže pad od 50 odsto u poređenju sa 1940. godinom. Bakar je opao za 49 procenata, a magnezijum za 10 odsto. Šargarepa, krompir, grašak i
