Kad se ona peče, miriše čitava kuća! Dejana i Mira prave najlepšu pitu od jabuka: Ovaj recept vraća u detinjstvo na prvi zalogaj
Dnevnik pre 1 dan
Miris pečenih jabuka i cimeta mnoge vraća u detinjstvo, u kuhinju naših baka i vreme kada su se domaće pite pravile od ručno razvijenih kora, uz mnogo strpljenja i ljubavi. U pekari Mire i Dejane Pantić u Čačku priprema se upravo takva poslastica, pita sa budimkama, starom, autohtonom sortom jabuke. Mira, poreklom iz Hercegovine, ljubav prema domaćim pitama neguje godinama, a svoje umeće prenela je i na ćerku Dejanu, koja je još kao devojčica počela da uči kako se pripremaju tradicionalna jela.
Danas pravimo pitu sa jabukama, koristimo budimke. To su domaće, autohtone jabuke i mislim da je od njih pita najlepša, kaže za RINU Mira Pantić. Razvijanje kora nekada je bilo uobičajen deo pripreme domaćih pita, dok se danas sve manje ljudi odlučuje da ih pravi na taj način. Ipak, u ovoj porodici tradicija se čuva i prenosi sa majke na ćerku. Dejana Pantić prvu pitu naučila je da pravi sa svega deset godina. Vremenom je savladala i pripremu drugih vrsta, a
