Ужичка пршута богата протеинима
Политика 02.01.2018 | Гвозден Оташевић
Истраивања показала да готово нема разлике између златиборске говеђе пршуте произведене на традиционални начин у сеоским домаћинствима и оне из индустријских погона за прераду месаПотпис за слику:
Чачак – Министарство просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије финансира пројекат који обухвата и упоредна испитивања својстава говеђе пршуте са Златибора, произведене на традиционални начин у сеоским домаћинствима са једне, и оне из индустријских погона за прераду меса са друге стране. Резултати су похвални по Златиборце: скоро да нема разлике између та два производа јер су обе врсте мајстора, очигледно, преузимајући занат од
