Кад Пироћанци „испеглају“ кобасицу свима иде вода на уста
РТС 27.01.2018
У Пироту Сајам пеглане кобасице. Прави се од три врсте меса: овчјег, козјег и јунећег и уопште нема масноће. А у пиротским хотелима нема места – кобасица је привукла највише комшија Бугара.
После два месеца пеглања, али и пробања, 40 произвођача представило је своје пиротске пеглане кобасице и ушло у утакмицу за мајсторску титулу. „Садржи све оно што је најбоље из Пирота, месо, сама клима пиротска, то је синергија тих ствари. Зато је тај производ толико добар“, каже Драгише Јовановић, произвођач. „Тајна пеглане кобасице је у томе што треба одвојити све жиле, све масноће, узети најквалитетније месо и уложити сву своју љубав док
