Hleb iz vremena predaka
RTS 30.01.2018
Potražnja za integralnim brašnima i spremanju hleba i peciva na tradicionalan način, bez aditiva i industrijskih dodataka, raste iz godine u godinu. To je shvatio i mladi mlinar iz Despotovca Dušan Veselinović, koji je čak registrovao nekoliko receptura za hleb kojima je potrebno dodati samo vodu.
Dušan je četvrta generacija mlinara u Despotovcu. Silom prilika još kao veoma mlad nasledio je taj posao i zavoleo ga. Najbolja stvar koju je uradio jeste da je sačuvao originalne mašine svoga pradede, jer vodenični kamen star pedeset godina melje žito bolje nego bilo koja savremena mašina. „Postoje u Srbiji ljudi koji melju još na kamen. Ovo je stari kamen koji trenutno ne može da se nabavi kod nas, redak je jer je iscela i na njemu meljemo sve
