Млади гастрономи из Новог Сада у Пешти
РТВ 23.03.2018 | РТВ
НОВИ САД - У Будимпешти је од 12. до 14. марта одржано седмо такмичење за награду Оливер Роеллингер, чији су главни организатори Етхиц Оцеан (организација за заштиту и очување животне средине и ресурса), кулинарска академија Ферранди из Париза, хотелијерска академија Лицее Хотелиер Динард, Француска, Релаикс & Цхатеаукс, Факултет за трговину, туризам и хотелијерство из Будимпеште.
Циљ такмичења је стварање свести код младих професионалних кувара да размишљају о одрживости и унапређењу животне средине мора, океана и других водених површина кроз припрему јела од риба, ракова, шкољки, мекушаца. Задатак такмичења је да кроз припрему јела и теоријску презентацију млади кувари покажу своје знање, да га упореде са својим колегама из других земаља и да покажу колико знају и колико су посвећени теми овог такмичења. На
