Kijevski odrezak (piletina na kijevski način) – recept
Danas 08.04.2018 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na sajtu Danasa Kijevski odrezak je vrlo popularno jelo u Ukrajini i Rusiji, a u svetu je tokom niza godina XX veka, postao pravi klasik u restoranima.
Interesantno je da se prilikom serviranja jela stavlja beli ukras na vrh malog bataka (podseća na kulinarsku kapu). Ono što je bitno za ovu vrstu kotleta, da aromatični puter daje odličan balans belom mesu i fino ga prožima kremastom punoćom. Šta nam je sve potrebno (za 4 osobe): Način pripreme: 1. Puter umutimo penasto sa malo soli i bibera dodamo sitno naseckan peršun, limunov sok, izgnječeni beli luk, urolamo u providnu foliju i stavimo u
