Избегавајте зелени и проклијали кромпир
Н1 Инфо 18.05.2018 | Хина
Кромпир који поприми зелену боју или почне клијати због предугог складиштења или зато што није чуван у адекватним условима може бити опасан за здравље.
Кромпир садржи соланин, отровни алкалоидни спој који служи као природни пестицид, а који је присутан у повећаној концентрацији у зеленом, оштећеном или проклијалом крумпиру, наводи немачки Савезни институт за процену ризика. Соланин не само да мења укус кромпира, него је и опасан за здравље. У случају превише конзумирања соланина могу се јавити тегобе као што су мучнина, болови у желуцу, повраћање и дијареја. Институт саветује да се због
