Pasta alla Norma (recept)
Danas 03.06.2018 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na sajtu Danasa Pasta ala Norma je pravo sicilijansko jelo. Inspirisano je likom Norme iz istoimene opere, sicilijanskog kompozitora Belinija.
Priprema ovog laganog jela je jednostavna. Testenina, plavi patlidžan (melancani), paradajz, bosiljak i slana rikota, sve ono što se u izobilju može naći na ovom predivnom ostrvu. Uz maslinovo ulje navedeni sastojci daju tipičan miris i ukus sicilijanske kuhinje. Šta nam je sve potrebno: Način pripreme: Posolite ih i stavite u cediljku (pritisnite nečim težim) i ostaviti oko 1 sat. Na ovaj način uklanjamo gorčinu. Potom patlidžan osušiti
