Baba ganuš (Baba Ganoush) – vegetarijanski kavijar (recept)
Danas 08.07.2018 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na sajtu Danasa Ovo poznato jelo koje neki nazivaju božanska pasta potiče iz Libana. Baba Ganuš je izvrstan namaz, zdrav, ukusan, idealan za vegetarijance.
Lako ga je napraviti, i još lakše pojesti. Serviramo ga uz libanski hleb, falafele ili kao dodatak nekom jelu. Jednostavno, ispečene plave patlidžane, pomešamo sa tahinijem (pasta od susama), sokom od limuna, belim lukom i maslinovim uljem. Često se u namaz dodaju i drugi sastojci kako bi se ukus obogatio i postigla različitost. Šta nam je sve potrebno: Ako želite različite ukuse možete dodati: Nanu, timijan, jogurt, alevu papriku, biber, pečeni
