Bukovače u pivskom testu

Sastojci: – 2 jaja – 2 dl piva – 150 g brašna – 1/2 kašičice soli – malo bibera – oko 500 g bukovača – brašno – ulje za prženje Priprema: Bukovače oprati i dobro ih ocediti i prosušiti. Zatim ih posolite i uvaljajte u brašno. Odvojiti žumanca od belanaca. U belanca dodati prstohvat soli i umutiti čvrst sneg. Ostaviti ga sa strane. Žumanca posoliti, dodati hladno pivo i umutiti mikserom. Dodati brašno i umutiti testo malo gušće od testa za