Помфрит од патлиџана

Састојци: - 1 средњи патлиџан - ½ кашичице соли - 1 шољица презли - ½ шољице пармезана - 1 јаје - уље Припрема: Загрејати рерну на 200 степени. Помешати пармезан и презле. У другој посудици разбити јаје и умутити. Патлиџан опрати и нарезати на прутиће. Посолити га и оставити око 20 минута да пусти сву сувишну воду. Обрисати прутиће папирнатим убрусом па их убацити у јаја, а затим смесу од презли и пармезана. Пребацити прутиће на папир за