Први српски колач – колачић од шљива
РТС 15.09.2018
У ужичком крају шљиве су ове године добро родиле. Највећи део завршиће у шљивовици, а биће их довољно и за све траженији пекмез. Све више се тражи још један специјалитет од шљива – старински колач за који су рецепт оживеле домаћице из Сирогојна.
Сушени колачићи од шљива некада су у ужичким селима били обавезна зимница и посластица која се у посебним, зимским приликама делила тек помало и тек понеком. „То је први српски колач, тако га зову, ја сам научила од моје маме и од моје баке, оне су правиле и моја генерација се сећа, док ови млађи не знају па онда из радозналости пробају или купе“, каже Ана Дабовић из Сирогојна. Рецепт за традиционални, бакин колач који задржава мирис и укус
