Omiljeno jelo austrijskog cara – tafelšpic
N1 Info 09.11.2018 | Sponzor recepta IDEA
Čuveni tafelšpic (kuvana junetina) je našao put od austrijske domaće kuhinje do svetskih trpeza. Zato predlažemo ovo jelo koje će savršeno upotpuniti trpezu u svakoj prilici kada okupljate porodicu.
Sastojci: - 800 g junećih grudi - 4 glavice crnog luka - 2 čena belog luka - ½ korena celera - 1 praziluk - 3 pečurke - 1 kafena kašika bibera u zrnu - 4 lovorova lista - 2 karanfilića - 1 veza peršuna - 3 l vode - so, biber Kad voda proključa, spustite meso i pustite ga da se kuva na tihoj vatri. Neprekidno skidajte penu koja se pravi. Meso je gotovo za oko sat vremena, kada samo sklizne s viljuške na koju ste ga pažljivo naboli. Odgovarajući
