Prizrenski hleb od srpskog brašna

– Je li dobar hleb? – Nema boljeg hleba od prizrenskog – odgovara pekar u centru Prizrena, a na pitanje što je skuplji nego ranije, kratko odgovara: – Srpsko brašno. Još će da poskupi. Dok u razgovoru meša ekavicu i ijekavicu, tvrdi kako je prizrenska voda presudna za kvalitet hleba, i smeje se. U velikim porodicama i sirotinjskim sredinama brašno i hleb su osnovne namirnice i bez njih se ne može. Domaćin velike albanske porodice prvo mora da