Италијански омлет

Састојци: - 100 г шунке - 80 г пармезана - 6 јаја - супена кашика уља - мало маслаца - желениш по жељи (влашац, першун, оригано) Ситно исећи 100 г шунке, нарендати 80 г пармезана (или користити онај у праху) и тврдо скувати три јаја. У шерпицу ставити кашику уља, па кад се загреје додати три јајета. Кајгану не мешати, него је направити као омлет. На испечени омлет послагати на колутове исечена јаја, посути га шунком, сиром и то све прелити