Brda od slanine u Kačarevu
RTS 26.12.2018
Pripreme za „Slaninijadu” u Kačarevu su u punom jeku, a Milan Zlatković kao i svake godine obrađuje više od tri tone slanine i raznih vrsta kobasica od mangulice i običnih svinja.
Ravnicu Kačareva ovih dana paraju brda slanine koju prave domaćini na svojim imanjima. Milan Zlatković se posvetio obradi mesa od mangulica. Priprema suvo soljenu slaninu koja mora da odstoji 21 dan, a nakon toga se dva dana odsoljava i tek onda suši. „Izuzetno je hranljiva, daje sitost, ima manje holesterola i ubija loš holesterol, tako da je veoma zdrava i slanina i mast od mangulice”, objašnjava Milan Zlatković iz Kačareva. Zlatković i mnoge
