Palačinke od krompira

Sastojci: - dva jajeta - dva supene kašike brašna - prašak za pecivo - pola kafene kašike soli, malo bibera - šest srednjih krompira, oljuštena i izrendana - pola šolje seckanog luka (mladi ako imate, može i glavica crnog luka) - dve supene kašike maslinovog ulja U velikoj posudi, pomešajte jaja, brašno, prašak za pecivo, so i biber. Dodajte sitno seckan luk i krompir. Zagrejte tiganj, pospite malo maslinovog ulja. Sipajte mešavinu, i malo