Како се праве еколошки резанци?
РТВ 30.04.2019 | РТВ (Бранислав Угринов)
КИКИНДА - Један од начина да се споји лепо са корисним је када се хоби претвори у озбиљну производњу домаћих резанаца од поврћа, на природан и начин како су то радиле некадашње домаћице у Кикинди. С обзиром на то да су потпуно природни, сврставају се у еколошку храну, а могу да се комбинују са месом, морским плодовима или грилованим поврћем.
Домаћи резанци, односно домаћа тестенина заштитни је знак северног Баната. У малој радионици у Кикинди процедура је нешто другачија јер се производе еколошки резанци у боји оног поврћа које се користи као материјал. Милена Павлов пажљиво их кува и припрема за производњу. Све се ради ручно, од мешања до сушења. Производња еколошке тестенине је захтевна и дуготрајна, па је за сада све у малим количинама. У оним које настају уз дружење, рад и
