„Крафт фуд“ или заједничка трпеза
РТС 11.05.2019
Због убрзаног начина живота храна се све мање припрема и једе код куће. У раскораку између обавеза многи, а нарочито млади оброке купују у пекарама и објектима брзе хране. Познаваоци кажу да у Београду са порастом броја оних који воде рачуна о томе шта једу, расте и тржиште брзе хране која спада у категорију занатске, а која се у свету зове „крафт фуд“.
Радно време, гужва у саобраћају, обавезе око деце или тренинга -савремени начин живота у великим градовима одвојио је породицу од заједничке трпезе. Будући да за ресторан није довољано имати само вишка новца, већ и времена, по ручак све чешће идемо на кисок. Без обзира на то да ли се ради о лесковачком роштиљу, ужичкој лепињи, јапанском сушију или италијанској пици, све је више оних који се распитују о рецептури и пореклу намирница. „У свету
