U bačenoj hrani stotine milijardi evra
RTS 20.05.2019
Na deponijama širom planete svake godine završi čak trećina proizvedene hrane koja je upotrebljiva, jestiva i zdravstveno ispravna i bezbedna. Samo u Evropskoj uniji razvijene države bace osamdeset osam miliona tona hrane godišnje. Cena bačene hrane meri se stotinama milijardi evra, a mnogo veći problem su neracionalno trošenje prirodnih resursa i zagađenje životne sredine.
U rešavanje ovog globalnog problema uključio se i Svetski fond za prirodu, koji bi uskoro trebalo da pokrene projekat sprovođenja održivih rešenja u sektoru ugostiteljstva u Srbiji i Hrvatskoj. Cilj je smanjenje bacanja hrane u hotelima, za početak u Beogradu, Dubrovniku i Zagrebu. „To je zapravo model koji ćemo ʼpreslikatiʼ od Svetskog fonda za prirodu iz SAD i on podrazumeva smanjenje bacanja hrane, uz održivo planiranje. Hoteli moraju da
