Zašto paradajz nema ukus kao nekada
Dnevnik 22.05.2019
U potrazi za pravim paradajzom često ćemo se jako razočarati, posebno ako ga kupujemo u nekom od supermarketa gde najčešće nalazimo paradajz čiji ukus možemo nazvati bezličnim, prenosi Sputnjik.
„Kao da žvaćeš papir“, rekli bismo često. Sigurno ste se često zapitali zbog čega je ukus paradajza takav ili zašto paradajz uopšte nema ukus. Novo istraživanje daje odgovor na to pitanje i pokazuje kako u 93 odsto paradajza nedostaje verzija gena koja mu daje njegov poseban ukus. Uprkos tome što mislimo da je krivac genetska modiofikacija, uzrok zapravo leži u uzgajivačima i njihovom pokušaju da izvuku najveću ekonomsku korist iz paradajza,
