Медаље за пиротски качкаваљ и пеглану кобасицу
РТС 23.05.2019
На 86. међународном пољопривредном сајму у Новом Саду произвођачи хране из Пирота освојили су 15 награда. Највише оцене за квалитет добили су традиционални пиротски специјалитети - качкаваљ и пеглана кобасица.
Вековима се процес производње није променио. Качкаваљ се прави ручно у корпи од лесковог прућа. Квалитет достојан Велике златне медаље. „Та врхунска сировина бива под будним оком наставника, помоћних наставника, радника у радионици и младих ученика жељних знања, преточена у жуто злато – пиротски качкаваљ. Због тога он и јесте квалитетан, врхунски производ, деликатес, понос нашег града и наше школе“, каже Ненад Ђорђевић, директор Млекарске
