Gruzijske knedle

Sastojci: (za knedle) - 800 gr brašna - 2 gr soli - 300 ml vode - 1 jaje (za fil) - glavica crnog luka - 400 grama svinjetine - 400 grama junetine - 1 gr bibera - 20 gr ljutih paprika - 1 gr korijandera u zrnu - 1 gr estragona - svež korijander, peršun, nana - 100 gr putera ili ulja za pečenje Mleveno meso pomešajte sa seckanim lukom i svim začinima. Sve izmešajte rukama i dodajte malo vode da ne bude previše gusta smesa. Sastojke za testa