Баница - бренд Беле Паланке
РТС 12.08.2019
У Белој Паланци је протеклог викенда одржана 14. гастро-туристичка манифестација, посвећена посебној врсти пите - баници. Ове године забележен је рекордан број и такмичара и гостију: због добре хране и пратећег музичког програма број становника у варошици се ових дана утростручио.
Ни највећи оптимисти нису могли да предвиде да ће од неколико штандова-колико их је било на почетку, љубитељима добре хране своје кулинарско умеће -после 14 година презентовати преко 300 домаћица из Беле Паланке и читавог региона. Почасно место-подразумева се-припада бесквасној пити-баници. „Права наша баница прави се разумљиво, од брашна,соли, воде и на крају маст-домаћа по могућству и овчијег сира. Све друго су фалсификати", каже Драгица Илић из Бече Паланке.
