Žuto zrno za sva vremena

Kukuruz je jedna od najpopularnijih namirnica u svetu. Dok je mlad, jede se kuvan ili pečen na klipu, kao i konzerviran ili smrznut u zrnu, koji služi za pripremu raznih salata i variva u kombinaciji sa povrćem. Kako biljka sazreva zrna se na kraju sezone isušuju i postaju nepodesna za žvakanje. Zato ga je najbolje samleti i pretvoriti u kukuruzno brašno. Nekada se kukuruz mleo u vodenicama, snagom vode i kamena, i na taj način se dobijalo „hladno” kukuruzno brašno