Kečap s vorčester sosom

Potrebno je: • 1,5 kg zrelog paradajza • čaša (ili dve, prema ukusu) vinskog sirćeta • 4 kašičice soli • 2/3 čaše smeđeg šećera • kašika bibera • ¾ kašike vorčester sosa U plitku ali široku šerpu stavi se oljušteni paradajz isečen na manje kriške i dodaju se svi sastojci, osim vorčester sosa. Pustimo da vri na srednje jakoj vatri dok ne počne da se zgušnjava. Nakon toga ga sameljemo da se razbiju veći komadi i provučemo kroz sito, najbolje dva puta. Onda dodajemo