Месо и риба – као додатак
Политика 30.09.2019 | Александра Мијалковић
Печење, котлети, крменадле, шницле, пљескавице, кобасице... били су главне „звезде” наших свечаних, па и обичних обеда, али то време је прошло
Присталице традиционалне трпезе сматрају да ручак или вечера без обиља меса нису прави обед (ни обичан, а камоли свечани), већ више ужина или закуска. Шницла и печење су главне „звезде” тих оброка, али и гулаш, мусака, пуњене паприке, сарме... морају пре свега да буду пуне добре сецкане или млевене јунетине и свињетине, све остало је само „гарнирунг”. Савремени кувари, међутим, сматрају да је оваквом ставу „одзвонило”. У елитним ресторанима све ређе се и нуди и
