Поховани патлиџан с преливом од парадајза

Потребно је: – један већи патлиџан – 2 јајета – брашно – со – бибер – суви зачин За сос: – 4 или 5 средњих парадајза – главица црног лука – бели лук – зачини према укусу Патлиџане опрати и исећи по дужини, затим посолити и оставити 20 минута. Оцедити комаде патлиџана од воде, па поховати на класичан начин, умакањем у брашно и размућена јаја. Када се охлади, поређати на тацну. Зачине додати према укусу. Сос На уљу испржити црни лук, додати бели лук и парадајз