Koje povrće je zdravije kuvano, a koje sirovo
N1 Info 08.10.2019 | Daily Mail
Koliko ćete hranljivih sastojaka uneti u organizam zavisi od način na koji spremate određene namirnice. Mnoge od njih su zdravije kada ih jedete sirove, smatra australijski nutricionista Li Holms.
Određene namirnice kuvanjem gube hranljive sastojke, a opet neke kuvanjem oslobađaju više određenih vitamina. Cvekla Cvekla je sjajno povrće. Bogata je vlaknima, vitaminom C, kalijumom, manganom i kompleksom vitamina B, odnosno folatima - hranjivim supstancama koje pomažu u jačanju imunološkog sistema, podizanju energije i borbi protiv upala. Salata od cvekle zdravija ako je ne kuvate, jer visoka temperatura smanjuje koncentraciju folata (B vitamina) za 25 odsto.
