Kakvo meso jedemo?
RTS 23.10.2019
Mnoge potrošače muči pitanje kakvo meso jedemo i koliko su kvalitetni suhomesnati proizvodi u našim prodavnicama. Problemi mogu biti sitni, od, recimo, "zakidanja" na težini kupljene robe do onih najtežih kada je u pitanju zdravlje ljudi.
Pojedini proizvođači mesa i mesnih prerađevina koriste tehnologiju kojom se povećava količina vode u namirnicama. Na taj način se povećava masa a istovremeno se smanjuje nutritivna vrednost proizvoda. Ovaj tehnološki postupak ne utiče na ispravnost hrane, kaže za Radio Beograd dr Milan Baltić, profesor Fakulteta veterinarske medicine u penziji ali je takvo meso lošijeg kvaliteta. "Proizvođači često koriste sredstva koja imaju sposobnost vezivanja vode. Na taj način
