Нишки бурек по рецепту старом пет векова

РТС 23.10.2019
Нишки бурек по рецепту старом пет векова

Један од заштитних знакова Ниша је бурек који се, кажу пекари, још увек припрема по рецепту старом 5 стотина година. Иако могу да зараде и до 100 хиљада динара месечно правих бурек мајстора све је мање, јер многи, кад науче занат, одлазе у иностранство где су плаћени 2 до 3 пута више.

Да би се стекло звање бурек мајстора потребно је доста тога. Шест седам месеци, па и до годину дана је потребно да би постао бурек мајстор", каже Петар Ивановић, мајстор бурека. Примера као сто је Петар, међутим, све је мање, а све је више оних који још од средње школе планирају одлазак у иностранство. "Мислила сам да идем у иностранство, чула сам да су тамо веће зараде истиче Јована Станковић, пекарски смер. "Преко неких људи сам већ чуо, тамо су отишли да

Прочитајте још

Кључне речи

Региони, најновије вести »