Омлет с лососом

Потребно је: • 1 мања тиквица • главица црног лука • коморач • 100 г руколе • 100 г димљеног лососа • 4 јајета • мало уља, со, бибер На уљу пропржити лук, затим додати тиквице исечене на коцкице, зачине и на крају руколу. Промешати и одмах склонити с ватре. Посолити и побиберити. Од јаја испећи омлет (мора остати сочан!) с једне стране. Сипати га на тацну, па послагати пржено поврће и лосос сечен на комаде. Преклопити и сервирати.