Пачје шије – кинески чипс
РТС 26.11.2019
Оно што је пица за Италију, гирос за Грчку или бургер за Америку, то је за Кину пекиншка патка. И за пекиншку патку су сви чули, али не и за патку из Вухана, града у централној Кини. Како су се пачје шије са улица преместиле у модерна паковања и младим Кинезима замениле чипс уз вечерње емисије и спорт на телевизији.
Вухан је највећи град у централној кинеској провинцији Хубеи, која има своју кухињу. Попут сичуанске, кантонске или јунанске кухиње, у Кини је позната и кухиња провинције Хубеи, која се назива „е кухиња“. Због тога што лежи на две реке и има бројне мочваре, Вухан је познат по лотосу, речној риби, топлим сувим нудлама. Али ништа није надмашило популарност овдашњих јела од патке. Вуханска патка је специјалитет који укључује делове патке као што су ножице,
