Namirnice koje ne bi trebalo podgrevati
N1 Info 02.12.2019 | Independent
Istraživanja pokazuju da u nekim slučajevima podgrevanjem termički obrađenih namirnica možete da napravite više štete nego koristi. Dok jedne podgrevanjem gube nutritivna svojstva, druge u sebi sadrže jedinjenja koja zagrevanjem postaju toksična.
Upravo zato su “Food Standards Agency” i “European Food Information Council” napravili listu namirnica koje ne biste trebali da podgrevate. Piletina je bogata proteinima, a upravo su oni jedan od razloga zašto ne biste trebali da je podgrevate. Zbog promene strukture proteina, podgrejana piletina može da prouzrokuje probavne tegobe. Takođe, može biti zaražena salmonelom. To može biti problem, ukoliko koristite mikrotalasnu pećnicu za podgevanje. Razlog tome je što
