Не бацајте паре на органску храну
Спутник 17.12.2019 | Пише Мира Канкараш Тркља
Резултати испитивања хемијског састава исте врсте поврћа са београдских пијаца гајеног на органски и на класичан начин показали су да разлике у квалитету нема. Куповина знатно скупље органске хране практично је — бацање пара.
Органска производња је велика маркетиншка прича, каже за Спутњик др Јагода Јорга. Институт за прехрамбену технологију и биохемију Пољопривредног факултета урадио је испитивање хемијског састава 11 врста поврћа и шампињона са три београдске пијаце, оне са органском храном, и две зелене тржнице. Анализа је показала да поврће гајено на органски начин није бољег квалитета у погледу нутритивно значајних елемената од оних добијених конвенционалном производњом.
