Nije sva hrana za podgrevanje
Dnevnik 19.12.2019 | Dnevnik.rs
Istraživanja pokazuju da u nekim slučajevima podgrevanjem termički obrađenih namirnica možemo da napravimo više štete nego koristi.
Dok jedne podgrevanjem gube nutritivna svojstva, druge u sebi sadrže jedinjenja koja zagrevanjem postaju toksična. Upravo zato su „Food Standards Agency” i „European Food Information Council” napravili listu namirnica koje ne bi trebalo da podgrevate. Piletina Piletina je bogata proteinima, a upravo su oni jedan od razloga zašto ne biste trebali da je podgrevate. Zbog promene strukture proteina, podgrejana piletina može da prouzrokuje probavne tegobe. Takođe, može
